店主のおもい。

お客さまがふっと立ち寄って、 通しをひと口ふくんで、 『今年もこの季節が来たんだなぁ。』と、 お客さまに喜んでいただきたいおもい
旬を舌で感じられる料理をご提供したい、
そんなおもいで、 いつも白衣に袖を通して厨房に立ちます。

『仕事の疲れを癒してほしい』
『ご家族の楽しい思い出作りにつかってほしい』
そんなことを日々おもいながら、 これからも精進してまいります。
店主敬白